大多數的人都知道喝水有益健康，但是你可能不知道，喝水不夠容易發胖。我有一個女病人，約30歲上下的年紀，每天喝水量大約只有一千cc左右，因為工作忙碌，上班打完卡，就有忙不停的事要做，桌上一杯水都喝不完，而且很少起身上廁所，長久下來，她開始有反覆尿道炎感染的困擾，身體經常伴隨有躁熱感。就外型來看，她的小腹突出，下肢水腫，久坐當然是一個原因，然而，另外一個主因是她習慣在辦公室安置一個零食櫃，每當工作忙碌、焦慮的時候，她總是有很強烈的飢餓感。接著，就會打開櫃子，一口又一口的吃起零食。
喝水不夠，容易餓
事實上，她的餓其實不是真的餓，而是跟身體嚴重缺水有關。飢餓與口渴兩者的生理狀態類似，都會變得疲倦、情緒容易暴躁，甚至有頭痛的情況。大腦中處理飢餓和口渴兩種感覺的區域是同個位置，因此大腦不容易區分兩者的訊號，甚至經常混淆，導致誤以為口渴是飢餓，反而吃進過多身體不需要的熱量。這就是為什麼喝水不夠容易發胖的原因。
就人體的組成的比例而言，蛋白質佔17%、脂肪佔14%，碳水化合物佔1.5%、鈣與礦物質佔6%，剩下的61.5%都是水，換句話說，體重的2/3都是水，嬰兒的比例更高，所以，水是生命所必須，人可以十幾天不進食，但是48小時不喝水就有可能導致死亡。
喝水提升燃脂效率
喝水充足除了比較不容易餓以外，還能夠透過增加排汗量來提升代謝率，執著與體重數字的朋友，經常會落入一個迷思，喝水都會胖，所以不敢多喝水，然而，日本醫學家發現，其實喝水是提升燃脂效率非常好的方法。因為人體大部分的比例都是水，只要攝取充足的水分，代謝率就會提升，藉此燃燒多餘的脂肪。尤其是有些上班族，平日都在冷氣房裡辦公，相對流汗的量比較少，而多喝水，就能促進排汗，同時代謝掉身體的毒素。人體主要兩個排毒的管道，一個是排汗，另外一個就是排大小便。喝水足夠，可以避免腸道缺水，增加腸道的吸水力，軟化糞便，促進腸道蠕動，減少宿便累積，多喝水可以說是一個最簡便的排毒方法。
有人擔心喝水會水腫，所以減少喝水量，實際上是一個錯誤。身體有奇特的代償功能，就是缺什麼，儲什麼，當身體攝取水分過少，大腦下視丘會分泌抗力尿激素，反而會造成水分滯留，也就是一般說的水腫，當然體重就會增加，也給全身器官帶來不利的影響。事實上，適量喝水，才是減重的關鍵，因為脂肪的燃燒要靠水解，沒有水分的參與，肝臟分解脂肪的功能就會受到影響，另外，腎臟功能和排汗功能，無法得到充分的發揮，加上排便不順暢，都會讓毒素無法順利排出，而影響整體代謝率。
喝水預防泌尿道、心血管疾病
另外喝水太少，也會導致一些疾病發生，例如：尿結石、尿道炎，也會增加大腦血栓、冠心病發生的機率，目前醫學上，大家漸漸把身體的慢性發炎，與新陳代謝疾病畫上等號，如果你經常有口渴的狀況，有很大的機率，反應身體已經有不同程度的發炎。（建議閱讀：肥胖是這些賀爾蒙作怪- 賀爾蒙 重整計畫)
喝水量要多少？什麼時間喝最好？
那麼怎麼樣喝水才算夠呢？一般而言，人每天的喝水量至少要與消耗的量達到平衡，人體一天的排量量大約為1500毫升，再加上形成糞便、呼吸過程以及皮膚蒸發的水分，總共的消耗量大約為2500毫升，而人體每天從食物中吸收或從新陳代謝過程獲得的水分大約有1000毫升，所以至少還要在喝1500毫升左右，因應每個人體重的不同，建議喝水量要達到體重（ＫＧ）乘以30（cc），但是要減重的朋友，水量還要更多，必須乘以40cc。
正確喝水的四個時機
至於喝水的時機要怎麼分配呢？原則上以平均為原則，不要等到口渴才喝水，提供幾個建議：
第一，一早起床就先喝300-400cc的水，可以喚醒身體各項生理功能，還可以刺激胃結腸反應，促進腸道排宿便。以中醫的觀點，早晨的5點到七點，正好是大腸經值班的時候，這是身體排毒最好的時機，再來七點到九點是胃經值班的時候，最好要趕快吃早餐，身體才不會從腸道的宿便攝取營養。
第二，兩餐間，都要適量補水，有些上班族一進辦公室就頭昏腦脹，哈欠連連，排除工作壓力的原因外，有可能是因為春夏兩季，氣溫較高，血管舒張，導致大腦的血液和氧氣供應減少，緩解的方法就是多喝水，增加身體的血流量。
第三、餐前半小時喝水300CC，可以降低食慾，避免吃得過多。
第四、睡前潤潤喉
一般情況，我們每天晚上經呼吸呼出250-300ＣＣ的水，皮膚也會蒸發500ＣＣ的水，睡前喝水100cc潤潤喉，可以防止血液變得過於濃稠，但是喝得太多，又怕造成夜間頻尿影響睡眠，所以睡前三四個小時，飲水建議小口小口喝就好。
然而，吃飯時應該避免喝水，因為這時候喝水會沖淡消化液，影響食物的消化，讓人容易脹氣，所以，坊間有人提倡飯水分離法，很鼓勵大家嚐試。以不影響消化為原則，飯後最快一小時後再喝水。
可以用咖啡、茶來代替水嗎？
茶、咖啡不能代替開水，營養學家指出，茶葉中有茶鹼、咖啡因和多種維生素、礦物質，的確對人有幫助，但不是多多益善，咖啡因少量可以保護心血管，然而量的咖啡因，也會引起心悸的問題，再來，茶和咖啡都有利尿的作用，不見得能為身體完全利用。
不喜歡喝水的人，可以用什麼替代呢？這裡建議，可以添加檸檬（比例可以參考1000c毫升搭配半粒檸檬）、薄荷葉、菊花讓水增添一些味道，而氣泡水也是讓喝水增添趣味的方法。
套用一句名廣告台詞：「多喝水沒事，沒事多喝水。」多喝水，除了可以預防疾病，也能提升減重效率。但是，喝水的原則要平均，假如久久喝一大杯，身體不但沒辦法充分利用水份，反而一下子就經由小便流失掉，身體還是處於缺水的狀況。最好的方法，是把水杯擺在視線看得到的地方，以時時提醒自己多喝水。不過，需要特別注意的是，多喝數減重雖然適合大多數人，但是有腎功能衰竭或是心臟衰竭的朋友，就不適合多喝水減重，必須依醫囑適量喝水。
參考資料：