喝水不夠人易胖又顯老,正確喝水的4個時機。

by 中醫師 呂桓毅
喝水

大多數的人都知道喝水有益健康,但是你可能不知道,喝水不夠容易發胖。我有一個女病人,約30歲上下的年紀,每天喝水量大約只有一千cc左右,因為工作忙碌,上班打完卡,就有忙不停的事要做,桌上一杯水都喝不完,而且很少起身上廁所,長久下來,她開始有反覆尿道炎感染的困擾,身體經常伴隨有躁熱感。就外型來看,她的小腹突出,下肢水腫,久坐當然是一個原因,然而,另外一個主因是她習慣在辦公室安置一個零食櫃,每當工作忙碌、焦慮的時候,她總是有很強烈的飢餓感。接著,就會打開櫃子,一口又一口的吃起零食。

吃太多

喝水不夠,容易餓

事實上,她的餓其實不是真的餓,而是跟身體嚴重缺水有關。飢餓與口渴兩者的生理狀態類似,都會變得疲倦、情緒容易暴躁,甚至有頭痛的情況。大腦中處理飢餓和口渴兩種感覺的區域是同個位置,因此大腦不容易區分兩者的訊號,甚至經常混淆,導致誤以為口渴是飢餓,反而吃進過多身體不需要的熱量。這就是為什麼喝水不夠容易發胖的原因。

就人體的組成的比例而言,蛋白質佔17%、脂肪佔14%,碳水化合物佔1.5%、鈣與礦物質佔6%,剩下的61.5%都是水,換句話說,體重的2/3都是水,嬰兒的比例更高,所以,水是生命所必須,人可以十幾天不進食,但是48小時不喝水就有可能導致死亡。

喝水提升燃脂效率

喝水充足除了比較不容易餓以外,還能夠透過增加排汗量來提升代謝率,執著與體重數字的朋友,經常會落入一個迷思,喝水都會胖,所以不敢多喝水,然而,日本醫學家發現,其實喝水是提升燃脂效率非常好的方法。因為人體大部分的比例都是水,只要攝取充足的水分,代謝率就會提升,藉此燃燒多餘的脂肪。尤其是有些上班族,平日都在冷氣房裡辦公,相對流汗的量比較少,而多喝水,就能促進排汗,同時代謝掉身體的毒素。人體主要兩個排毒的管道,一個是排汗,另外一個就是排大小便。喝水足夠,可以避免腸道缺水,增加腸道的吸水力,軟化糞便,促進腸道蠕動,減少宿便累積,多喝水可以說是一個最簡便的排毒方法。

有人擔心喝水會水腫,所以減少喝水量,實際上是一個錯誤。身體有奇特的代償功能,就是缺什麼,儲什麼,當身體攝取水分過少,大腦下視丘會分泌抗力尿激素,反而會造成水分滯留,也就是一般說的水腫,當然體重就會增加,也給全身器官帶來不利的影響。事實上,適量喝水,才是減重的關鍵,因為脂肪的燃燒要靠水解,沒有水分的參與,肝臟分解脂肪的功能就會受到影響,另外,腎臟功能和排汗功能,無法得到充分的發揮,加上排便不順暢,都會讓毒素無法順利排出,而影響整體代謝率。

喝水預防泌尿道、心血管疾病

另外喝水太少,也會導致一些疾病發生,例如:尿結石、尿道炎,也會增加大腦血栓、冠心病發生的機率,目前醫學上,大家漸漸把身體的慢性發炎,與新陳代謝疾病畫上等號,如果你經常有口渴的狀況,有很大的機率,反應身體已經有不同程度的發炎。(建議閱讀:肥胖是這些賀爾蒙作怪- 賀爾蒙 重整計畫)

心血管疾病

喝水量要多少?什麼時間喝最好?

那麼怎麼樣喝水才算夠呢?一般而言,人每天的喝水量至少要與消耗的量達到平衡,人體一天的排量量大約為1500毫升,再加上形成糞便、呼吸過程以及皮膚蒸發的水分,總共的消耗量大約為2500毫升,而人體每天從食物中吸收或從新陳代謝過程獲得的水分大約有1000毫升,所以至少還要在喝1500毫升左右,因應每個人體重的不同,建議喝水量要達到體重(KG)乘以30(cc),但是要減重的朋友,水量還要更多,必須乘以40cc。

喝水時間

正確喝水的四個時機

至於喝水的時機要怎麼分配呢?原則上以平均為原則,不要等到口渴才喝水,提供幾個建議:

第一,一早起床就先喝300-400cc的水,可以喚醒身體各項生理功能,還可以刺激胃結腸反應,促進腸道排宿便。以中醫的觀點,早晨的5點到七點,正好是大腸經值班的時候,這是身體排毒最好的時機,再來七點到九點是胃經值班的時候,最好要趕快吃早餐,身體才不會從腸道的宿便攝取營養。

第二,兩餐間,都要適量補水,有些上班族一進辦公室就頭昏腦脹,哈欠連連,排除工作壓力的原因外,有可能是因為春夏兩季,氣溫較高,血管舒張,導致大腦的血液和氧氣供應減少,緩解的方法就是多喝水,增加身體的血流量。

第三、餐前半小時喝水300CC,可以降低食慾,避免吃得過多。

第四、睡前潤潤喉

一般情況,我們每天晚上經呼吸呼出250-300CC的水,皮膚也會蒸發500CC的水,睡前喝水100cc潤潤喉,可以防止血液變得過於濃稠,但是喝得太多,又怕造成夜間頻尿影響睡眠,所以睡前三四個小時,飲水建議小口小口喝就好。

然而,吃飯時應該避免喝水,因為這時候喝水會沖淡消化液,影響食物的消化,讓人容易脹氣,所以,坊間有人提倡飯水分離法,很鼓勵大家嚐試。以不影響消化為原則,飯後最快一小時後再喝水。

可以用咖啡、茶來代替水嗎?

茶、咖啡不能代替開水,營養學家指出,茶葉中有茶鹼、咖啡因和多種維生素、礦物質,的確對人有幫助,但不是多多益善,咖啡因少量可以保護心血管,然而量的咖啡因,也會引起心悸的問題,再來,茶和咖啡都有利尿的作用,不見得能為身體完全利用。

不喜歡喝水的人,可以用什麼替代呢?這裡建議,可以添加檸檬(比例可以參考1000c毫升搭配半粒檸檬)、薄荷葉、菊花讓水增添一些味道,而氣泡水也是讓喝水增添趣味的方法。

蘇打水

套用一句名廣告台詞:「多喝水沒事,沒事多喝水。」多喝水,除了可以預防疾病,也能提升減重效率。但是,喝水的原則要平均,假如久久喝一大杯,身體不但沒辦法充分利用水份,反而一下子就經由小便流失掉,身體還是處於缺水的狀況。最好的方法,是把水杯擺在視線看得到的地方,以時時提醒自己多喝水。不過,需要特別注意的是,多喝數減重雖然適合大多數人,但是有腎功能衰竭或是心臟衰竭的朋友,就不適合多喝水減重,必須依醫囑適量喝水。

參考資料:

How much water should you drink?

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